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La permaculture, Quésako ?

Nous pourrions dire que la permaculture est un assemblage : agriculture de conservation + agroforesterie + agriculture biologique.

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Pierre, le maraîcher de montagne

« Personne ne s’intéresse au maraichage, les légumes, ça ne rapporte pas assez. Mais il faudra bien que ça change si on veut arrêter de manger des légumes de grandes surfaces, sans vie et sans apports nutritionnels. »

crédit photo Thomas Salva - 2020

Manu, 19 vaches, 1 taureau et du fromage bio

Produire en bio est pour lui une évidence afin de rester en harmonie avec la terre qui l’entoure. La certification est un coût non négligeable (700 euros par an) mais assure à ses clients la qualité de son travail.