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Entre 1990 et 2018, la population active agricole a été divisée par deux en France et peine à se renouveler. On comptera encore un quart d’agriculteurs en moins d’ici une dizaine d’années si rien ne change.
Aujourd’hui, 80 % du commerce mondial des produits alimentaires est contrôlé par 5 sociétés multinationales. *
Il est grand temps de repenser notre nourriture, de soutenir les producteurs locaux, en achetant leurs produits et en les rétribuant au juste prix.
*Source: Les Greniers d’Abondance (2020) Vers la résilience alimentaire. Faire face aux menaces globales à l’échelle territoriale. Première édition, 175 pages.

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La permaculture, Quésako ?

Nous pourrions dire que la permaculture est un assemblage : agriculture de conservation + agroforesterie + agriculture biologique.

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Pierre, le maraîcher de montagne

« Personne ne s’intéresse au maraichage, les légumes, ça ne rapporte pas assez. Mais il faudra bien que ça change si on veut arrêter de manger des légumes de grandes surfaces, sans vie et sans apports nutritionnels. »

crédit photo Thomas Salva - 2020

Manu, 19 vaches, 1 taureau et du fromage bio

Produire en bio est pour lui une évidence afin de rester en harmonie avec la terre qui l’entoure. La certification est un coût non négligeable (700 euros par an) mais assure à ses clients la qualité de son travail.